Mae startsh wedi'i addasu yn cyfeirio at ddeilliadau startsh a geir trwy roi triniaethau ffisegol, cemegol neu ensymatig i startsh naturiol i newid ei strwythur neu briodweddau moleciwlaidd, a thrwy hynny ei gynysgaeddu â nodweddion swyddogaethol penodol. Fe'i defnyddir yn eang ar draws diwydiannau fel bwyd, fferyllol, gwneud papur, a thecstilau i wella perfformiad ac ansawdd cynnyrch.
Mae startsh wedi'i addasu yn ddeilliad startsh a gynhyrchir trwy drin startsh naturiol-gan ddefnyddio dulliau ffisegol, cemegol neu ensymatig-i newid ei strwythur neu briodweddau moleciwlaidd a rhoi nodweddion swyddogaethol penodol. Mae'r dulliau triniaeth sylfaenol yn cynnwys addasu corfforol (ee, triniaeth wres), addasu cemegol (ee, triniaeth asid, ocsidiad), ac addasu ensymatig. Mae'r startsh wedi'i addasu o ganlyniad yn arddangos priodweddau swyddogaethol uwchraddol-fel galluoedd tewychu, sefydlogi a gelio-ac yn cael ei gymhwyso'n helaeth yn y sectorau bwyd, fferyllol, gwneud papur a thecstilau.
Mae'r dulliau ar gyfer cynhyrchu startsh wedi'i addasu yn cael eu categoreiddio'n fras i ddulliau ffisegol, cemegol ac ensymatig. Mae dulliau ffisegol yn defnyddio dulliau ffisegol-megis gwresogi, allwthio, neu arbelydru-i newid morffoleg gronynnog neu drefniant moleciwlaidd startsh, a thrwy hynny optimeiddio ei berfformiad heb ddefnyddio adweithyddion cemegol; mae'r dull hwn yn cynnig y fantais amlwg o fod yn eco-gyfeillgar a chynaliadwy. Mae dulliau cemegol yn cynnwys adweithiau cemegol, megis croesgysylltu, esterification, etherification, a copolymerization impiad-i gyflwyno grwpiau swyddogaethol i'r moleciwlau startsh, gan gyflawni "ailfodelu" dwys sy'n gwella galluoedd swyddogaethol y startsh yn sylweddol. Mae dulliau ensymatig yn trosoledd biogatalyddion, megis amylasau, i ddefnyddio gweithredoedd catalytig penodol yr ensymau ar gyfer union ddiraddio neu addasu moleciwlau startsh, gan ddangos biogydnawsedd rhagorol.
Mae startsh wedi'i addasu yn cael ei gymhwyso'n eang ar draws amrywiol ddiwydiannau, gan gynnwys bwyd, fferyllol, gwneud papur a thecstilau. Yn y diwydiant bwyd, mae'n gwasanaethu fel asiant tewychu, sefydlogwr, neu asiant gelling, gan wella gwead, sefydlogrwydd ac oes silff cynhyrchion bwyd. Yn y sector fferyllol, mae'n gweithredu fel cludwr ar gyfer systemau cyflenwi cyffuriau rhyddhau parhaus, gan wella penodoldeb targedu a pherfformiad rhyddhau meddyginiaethau wedi'i reoli. Yn y diwydiannau gwneud papur a thecstilau, fe'i defnyddir fel rhwymwr, asiant sizing, neu asiant gorffen i wella cryfder a pherfformiad cyffredinol y cynhyrchion terfynol.
