Mae'r dull cyffredinol ar gyfer paratoi startsh gwenith pregelatinized yn cynnwys ychwanegu syrffactyddion i wyneb gronynnau startsh a'u rhoi dan driniaeth wres priodol; mae hyn yn achosi i'r gronynnau gelatineiddio, a thrwy hynny ffurfio startsh pregelatinized. Ar hyn o bryd, gellir cyflawni paratoi startsh gwenith pregelatinized hefyd gan ddefnyddio gwresogi ymbelydredd microdon, dull sy'n cynnig amseroedd gwresogi byrrach a mwy o gyfleustra gweithredol.
Cadw Lleithder ac Atal Rhewi: Mae startsh gwenith wedi'i rag-gelatin yn humectant mewn cynhyrchion bwyd-fel hufen iâ, pwdinau, a bara-gan helpu i gadw lleithder ac atal crisialau iâ rhag ffurfio.
Mwy o Gludedd a Sefydlogrwydd Gwell: Mewn condiments a bwydydd babanod, mae startsh gwenith pregelatinized yn sefydlogwr, gan gynyddu gludedd a sefydlogrwydd cyffredinol y cynhyrchion gorffenedig.
Amnewid Deintgig: Gall startsh gwenith pregelatinized ddisodli rôl deintgig mewn bwydydd fel cawl a sawsiau yn effeithiol, a thrwy hynny liniaru unrhyw effeithiau andwyol posibl ar iechyd sy'n gysylltiedig â bwyta deintgig.
