Starch Pregelatinized Gwenithyn cael ei weithgynhyrchu o startsh gwenith brodorol trwy brosesau addasu ffisegol megis sychu drwm ac allwthio. Er gwaethaf yr un ffynonellau deunydd crai, mae'r ddau ddeunydd yn cynnwys gwahaniaethau sylfaenol mewn technoleg prosesu, strwythur moleciwlaidd, nodweddion cymhwysiad, perfformiad swyddogaethol a senarios cymwys ac yn perthyn i ddeunyddiau crai gwahanol ar gyfer defnydd bwyd a diwydiannol. Amlinellir chwe dimensiwn allweddol o wahaniaeth isod.
Yn gyntaf, technoleg prosesu a strwythur moleciwlaidd. Mae startsh gwenith brodorol yn cael ei dynnu'n uniongyrchol o wenith, dim ond yn cael ei buro, ei sychu a'i falu. Mae'n cadw gronynnau startsh cyflawn, wedi'u trefnu'n dynn fel deunydd crai heb ei addasu. Cynhyrchir Startsh Pregelatinized Gwenith trwy gelatineiddio startsh brodorol ar dymheredd uchel, ac yna sychu a malurio cyflym. Mae strwythurau gronynnog trwchus yn cael eu tarfu ac mae cadwyni moleciwlaidd yn datblygu i ffurfio startsh rhyddach, mwy sefydlog wedi'i addasu'n gorfforol heb ychwanegion cemegol, gan warantu diogelwch.
Yn ail, hydoddedd a gofynion cais, y gwahaniaeth mwyaf greddfol. Mae startsh gwenith brodorol yn gwbl anhydawdd mewn dŵr oer ac yn suddo wrth drochi. Rhaid ei gynhesu uwchlaw 80 gradd a'i droi'n barhaus ar gyfer gelatinization berwi i hydoddi ac adeiladu gludedd, gan arwain at lifau gwaith hir, cymhleth. Gwenith Mae startsh Pregelatinized yn hydoddi mewn dŵr oer amgylchynol heb ferwi. Mae'n amsugno dŵr yn gyflym, yn chwyddo ac yn ffurfio coloidau gludiog wrth ddod i gysylltiad â dŵr i'w gymhwyso ar unwaith, yn ddelfrydol ar gyfer prosesau heb wres ac sy'n gofyn am weithgynhyrchu cyflym.
Yn drydydd, perfformiad swyddogaethol. Mae startsh gwenith brodorol yn darparu tewychu sylfaenol yn unig ar ôl gelatinization gyda bondio gwan a chadw dŵr yn wael. Nid oes gan ei colloid gelatinized sefydlogrwydd ac mae'n hawdd dioddef haeniad, syneresis ac ôl-raddiad. Perfformiad yn dirywio'n sydyn ar ôl cylchoedd rhewi-dadmer dro ar ôl tro. Mae Startsh Pregelatinized Gwenith yn darparu effeithlonrwydd tewhau uwch ynghyd â rhwymiad cryf, cadw lleithder, gwrth-stalio, ymwrthedd i rewi, ymwrthedd i gneifio a sefydlogrwydd daliant. Mae'n ffurfio coloidau mân, homogenaidd sy'n gwrthsefyll haeniad, gwaddodiad a chrebachu yn ystod- storio tymor hir ac yn uwchraddio sefydlogrwydd cynnyrch gorffenedig yn fawr.
Yn bedwerydd, effeithlonrwydd cynhyrchu a chost. Mae startsh brodorol yn dibynnu ar gelatinization thermol sy'n gofyn am offer gwresogi a throi'n barhaus, gan ddefnyddio llawer o egni a llafur. Mae gelatinization anwastad a crasboeth ar y gwaelod yn digwydd yn aml. Mae startsh pregelatinized yn gweithio ar dymheredd amgylchynol, gan symleiddio llifoedd gwaith a dileu dyfeisiau gwresogi. Mae'n addas ar gyfer llinellau cydosod awtomataidd, gan godi cynhyrchiant a lleihau'r defnydd o ynni a chyfraddau gwrthod.
Yn bumed, senarios cymwys. Mae startsh gwenith brodorol yn cael ei fabwysiadu'n bennaf ar gyfer coginio traddodiadol a-bwyd poeth wedi'i brosesu sydd angen ei ferwi'n barhaus. Mae Startsh Pregelatinized Gwenith yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn bwyd sydyn, cynhyrchion wedi'u rhewi, cymysgedd sych o ddeunyddiau adeiladu, prosesu diwydiannol amgylchynol a phorthiant pelenni lle nad oes gwresogi ar gael, gan gwmpasu meysydd cais ehangach.
Chweched, sefydlogrwydd storio. Mae Startsh Pregelatinized Gwenith wedi'i Addasu yn cynnwys strwythurau mwy sefydlog ac yn cynnal ansawdd o dan storio safonol. Mae startsh gwenith brodorol yn amsugno lleithder yn hawdd, yn denu plâu ac yn cael ei ôl-raddio, gan fynnu rheolaeth storio llymach.
