Mae'r prif ddulliau ar gyfer paratoi startsh reis pregelatinized yn cael eu dosbarthu i ddau gategori: prosesu gwlyb a phrosesu sych. Mae prosesu gwlyb yn golygu cymysgu startsh reis â dŵr, rhoi'r gymysgedd i gelatinization o dan dymheredd uchel a gwasgedd uchel, ac yna ei sychu a'i malurio i gael y startsh pregelatinized.
I'r gwrthwyneb, mae prosesu sych yn golygu rhoi startsh reis i driniaeth wres sych ar dymheredd uchel i gymell gelatineiddio rhannol, ac yna malurio a rhidyllu i gynhyrchu'r startsh pregelatinized. Mae gan y ddau ddull fanteision ac anfanteision amlwg: mae prosesu gwlyb yn cynnwys gweithdrefn symlach ond mae'n golygu defnyddio mwy o ynni, tra bod prosesu sych yn defnyddio llai o ynni ond mae angen buddsoddiad mwy mewn offer.
